น้ำมันออริกาโนเป็นพืชพื้นเมืองแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเขตอบอุ่นของยุโรปตะวันตกและเอเชียกลาง เป็นสมาชิกของตระกูลมินต์ซึ่งรวมถึงพืชที่เกี่ยวข้องจำนวนหนึ่ง
ออริกาโนถูกนำมาใช้ครั้งแรกในอิตาลีจนถึงศตวรรษที่สิบสอง พืชชนิดนี้ถือเป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรที่ได้รับความนิยมและหลากหลายที่สุด ใช้ทั้งแบบสดและแบบแห้งในการปรุงอาหารและน้ำมันหอมระเหย นอกจากนี้ยังเป็นสมุนไพรยอดนิยมสำหรับการรักษาโรคและการบำบัดด้วยกลิ่นหอม มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นยาปฏิชีวนะ, เชื้อรา, สารต้านการอักเสบ และสมุนไพรต้านไวรัสชิคุนกุนยา
ในหลายวัฒนธรรม
น้ำมันออริกาโนเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ รวมถึงแคโรทีนอยด์ (แครอท สควอช แตงกวา ส้มโอ ถั่วลันเตา ฯลฯ) และสารอาหารอื่นๆ รวมทั้งวิตามิน A, C และ E น้ำมันออริกาโนมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีประโยชน์สำหรับ รักษาโรคข้ออักเสบ ความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ และอาการลำไส้แปรปรวน
น้ำมันออริกาโนมีกลิ่นหอมมากและถูกใช้เป็นยาและน้ำมันอโรมาเธอราพีมานานหลายศตวรรษ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมในการทำอาหารทั่วไปในสูตรต่างๆ สามารถเพิ่มลงในอาหารในสลัด ด้านบนของสลัด เป็นเครื่องปรุงในอาหาร และเป็นน้ำสลัดพื้นฐานในสูตรอาหาร คุณสามารถสร้างน้ำมันออริกาโนเองที่บ้านหรือซื้อที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ น้ำมันออริกาโนยังสามารถใช้ในสูตรอาหารหรือในการเตรียมอาหาร
น้ำมันออริกาโนมาจากใบและลำต้นของต้นออริกาโน สามารถสกัดได้จากใบหรือลำต้นด้วยการกลั่นด้วยไอน้ำ มันถูกทำให้บริสุทธิ์ก่อนที่จะขายเป็นน้ำมัน หลายคนชอบที่จะซื้อน้ำมันนี้โดยตรงจากต้นออริกาโนมากกว่าที่จะซื้อจากผู้ผลิตที่เอาใบและลำต้นออก วิธีนี้ช่วยให้ได้รับประโยชน์จากใบและรากทั้งหมด รวมทั้งคุณค่าทางโภชนาการด้วย
น้ำมันออริกาโนยังสามารถหาได้จากเครื่องสกัดหรือตัวขนส่งได้หลายวิธี สามารถซื้อได้ทั้งแบบแคปซูล แบบผง หรือแบบแปะ iflora กับแคปซูล คนส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำอาหาร แต่ยังสามารถพบได้ในสูตรการทำอาหารต่างๆ ในสลัด และในสูตรอาหารสำหรับทำขนมปัง
น้ำมันออริกาโนสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสในสูตรอาหารต่างๆ รวมทั้งเป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่น สามารถใช้เป็นฐานสำหรับซอสมารินาราหรือสปาเก็ตตี้ เป็นสเปรย์ทำอาหาร หรือเป็นสารเติมแต่งให้กับน้ำสลัด นอกจากนี้ยังใช้เป็นเนื้อนุ่มและเป็นเครื่องปรุงสำหรับซุป น้ำมันสามารถเจือจางในน้ำเพื่อราดบนตัวปลาเพื่อทำน้ำจิ้ม หรือจะใส่ในซุปหรือสลัดก็ได้
น้ำมันออริกาโนมีประโยชน์อย่างยิ่งในฐานะยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติสำหรับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ และสำหรับอาการท้องเสียและการอักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาการเจ็บคอ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ น้ำมันออริกาโนจึงถูกนำมาใช้ในการรักษาภาวะช่องคลอดอักเสบจากเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราในช่องคลอด
โดยทั่วไปแล้วน้ำมันออริกาโนจะเติมลงในชาเพื่อรสชาติที่หอมหวาน คนอื่นๆ เพิ่มลงในไวน์เพื่อเพิ่มรสชาติ และยังเพิ่มลงในกาแฟปรุงแต่งด้วย น้ำมันออริกาโนยังสามารถซื้อเป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางและน้ำหอมต่างๆ ได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำยาบ้วนปากเพื่อปกปิดกลิ่นปาก และทำยาสีฟัน
น้ำมันออริกาโนเป็นส่วนผสมหลักในสูตรอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นของหวานหรือของคาว เป็นส่วนผสมในสูตรอาหาร น้ำมันออริกาโนเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อน ทั้งยังมีกลิ่นหอมและเป็นกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ในลมหายใจอีกด้วย
น้ำมันออริกาโนเป็นส่วนผสมที่นิยมใช้ในขนมอิตาลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขนมที่อบ ใช้ในการอบขนมปังที่มีปลากะตักเป็นส่วนผสมหลัก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารตัวเติมในมัฟฟิน
น้ำมันออริกาโนใช้ในการปรุงอาหารอิตาลีเป็นข้นหรือเป็นเนื้อนุ่ม มักใช้ในท็อปปิ้งพิซซ่าเพื่อเพิ่มพิซซ่าหรือพิซซ่า คุณสามารถพบมันได้ในชีสหลากหลายชนิด สามารถใช้กับอาหารประเภทอื่นๆ ในการปรุงอาหาร เช่น ซอส น้ำจิ้ม ซอสหมัก หรือแม้แต่น้ำสลัด นอกจากนี้ยังสามารถใส่ลงในอาหารประเภทผักเพื่อสร้างอาหารที่มีรสชาติอร่อย
About Author
